Компания осуществляет свою деятельность с 1939 года. Сегодня ООО «Ястро-Переработка» – один из лидеров российского рынка плавленых сыров, входит в число крупнейших предприятий отрасли в стране. Над рецептурами работают профессиональные технологи, прошедшие обучение в ведущих российских и европейских научных центрах сыроделия. Компания имеет физико-химическую лабораторию, аттестованную органом Росстандарта. Контроль всей технологической цепочки от выращивания кормов до упаковки готовой продукции гарантирует высокое качество, позволяет оптимизировать издержки и создавать новые продукты.

Полный цикл 

Группа бизнесов «Ястро» включает в себя несколько производственных площадок: ООО «Ястро-Агро» – посевные площади и производство кормов, ООО «Ястро-Лакт» – два животноводческих комплекса в экологически чистых районах Омской области, ООО «Ястро-Переработка» – завод по производству полутвердого сыра, масла, сыворотки и завод по производству плавленого сыра.

Мощность производства

На сегодняшний день общий земельный фонд компании составляет более 35 000 гектар, из них 27 000 гектар посевные площади. Общее количество крупного рогатого скота составляет около 4 000 голов, в том числе более 1 000 голов коров породы Джерси. Производственные мощности компании позволяют перерабатывать в год более 91 000 тонн молока.

Продукция

Ассортиментный портфель ООО «Ястро-Переработка» включает плавленые сыры, полутвердые сыры, масло, сыворотку, молокосырьё. Компания развивает собственные бренды во всех ценовых сегментах: «Омичка», «ROKLER», «Жаворонки», «Ежедень», «Жинкина крынка».

Сладкий плавленый сыр «Омичка», известный с 1969 года оригинальным сливочно-сырным вкусом и нежной консистенцией, относится к десертной категории плавленых сыров. Использование натуральных молочных ингредиентов: сливок и сыра – отличает настоящую «Омичку» из Омска.

В 2022 году под торговой маркой «ROKLER» компания выпустила новинки: полутвёрдые сыры «ROKLER» МОЛОДОЙ и ЗРЕЛЫЙ. Для сыра «ROKLER» МОЛОДОЙ характерен деликатный сливочный вкус с легкими ореховыми нотами, сыр «ROKLER» ЗРЕЛЫЙ отличает насыщенный сырный, пряный вкус с ореховыми нотами.

Основа его благородного вкуса – уникальное молоко коров европейской породы Джерси. Молоко коров джерсейской породы имеет сбалансированный состав с высоким содержанием белка (4,4% против стандартных 3,5%), жира (6% против стандартных 4,2%) и микроэлементов. Оно особо ценится во всём мире благодаря своему богатому вкусу и пользе. Именно полутвёрдый сыр «ROKLER» придаёт особый сырный вкус плавленому сыру «ROKLER».

ООО «Ястро-Переработка» ежегодно представляет свою продукцию на российских и зарубежных выставках.

Награды 

Продукция компании ООО «Ястро-Переработка» регулярно участвует в независимых конкурсах качества для производителей. Продукция торговых марок «Rokler» и «Омичка» неоднократно становились призерами конкурсов «Лучшие товары и услуги Сибири - Гемма» и «100 Лучших товаров». В 2019 году торговые марки были представлены на китайской международной выставке продуктов питания и напитков SIAL China, где получили золотую медаль за высокое качество продукции в номинации «Молочная продукция, включая консервы и мороженое».

 География 

ООО «Ястро-Переработка» работает со всеми крупными сетевыми ритейлерами Российской Федерации («X5 Retail Group», «Магнит», «Дикси», «Ашан», «Монетка», «Мария-РА», «Лента», «Красное & Белое»). Кроме того, компания является одним из крупных производителей продуктов под собственными торговыми марками федеральных сетей. Продукция компании востребована в Республике Казахстан, а также в Монголии, Таджикистане, Туркменистане, Азербайджане, Узбекистане, Республике Беларусь. На данном этапе «Ястро-Переработка» активно развивает отношения и с другими странами Ближнего Зарубежья.

---

YASTRO-PERERABOTKA, LLC

The company has been operating since 1939. Today LLC Yastro-Processing is one of the leaders of the Russian market of processed cheeses, one of the largest enterprises of the industry in the country. The recipes have been developed by professional technologists who have been trained in leading Russian and European cheese-making research centers. The company has a physico-chemical laboratory certified by Rosstandart. The control of the entire technological chain from the cultivation of feed to the packaging of finished products guarantees high quality, allows you to optimize costs and create new products.